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Filet a la milanesa (empanado con pan rallado), Filet a la romana (empanado con harina), Filet al horno (arrollado y sin empanar sobre un colchón de cebolla y ají morrón). Elegir la guarnición.
Las guarniciones pueden ser: Papas fritas, papas rejillas, papas al horno, papas pai, papas noisette, puré de papa, puré de calabaza, puré de batatas, puré mixto, ensalada, papas y batatas al horno, batatas al horno, batatas fritas, arroz con manteca, ensalada rusa, arroz integral.
